Elsass - Wirtschaft

Gastronomie

Illhäusern von Guide Michelin herabgestuft

Nach 51 Jahren ununterbrochenen drei Michelin-Sterne ist die Auberge de l’Ill nun «keine Reise mehr wert»…

Von Jürg-Peter Lienhard

Gekrönte Häupter, Staatspräsidenten und Kulturschaffende sowie «gewöhnliche» Leute, aber mit einer Affinität für das Gute und das Schöne, gehören zur «Gastig» der «Auberge de l’Ill». © foto@jplienhard.ch 2019


Eines der allerbesten Häuser in Frankreich und seit 51 Jahren unbestrittenste erste Adresse im Elsass, die Auberge de l’Ill der Familie Haeberlin, verliert gemäss der neusten Ausgabe des Michelin-Reiseführers 2019 einen seiner drei goldenen Sterne. Für die Gourmets und für die gastronomische Reputation des Elsass eine Katastrophe. Für Marc Haeberlin, Sohn und Nachfolger des unübertroffenen Paul Haeberlin, «ein Schlag, der das ganze Team betroffen macht»…




Das war noch zu den Drei-Sterne-Zeiten in der «Auberge de l’Ill»: Aufnahme in der berühmten Küche mit Paul Bocuse ✝, Paul Haeberlin ✝, Pierre Romeyer ✝ und Marc Haeberlin, der derzeitige Chefkoch, fotografiert im Januar 1987 von J.-P. Lienhard❋ an der Verleihung des Ordre du Mérite an Paul Haeberlin durch den französischen Staatspräsidenten Giscard d’Estaign ✝. © foto@jplienhard.ch 2019 Für mehr hier klicken:

Presse

AKTUALISIERT: MIT LESERBRIEF AM SCHLUSS

Die Rotation des «Journal l’Alsace» hat ausgedruckt

Die Zeitung wird ab Montag, 25. Juni 2018, beim ehemaligen Konkurrenz-Blatt «Les Dernières Nouvelles d’Alsace» in Strassburg gedruckt - 74 Leute verlieren ihren Arbeitsplatz

Von Jürg-Peter Lienhard

Ausgedruckt: Die Schweizer «Wifag»-Rotation der Zeitung «Journal l’Alsace» in Mulhouse zügelt zur Konkurrenz nach Strassburg. Bild: Titelseite der Zeitung «Journal l’Alsace» vom Sonntag, 24. Juni 2018


Sie war eine Anschaffung von der Grössenordnung, als ob ein bürgerlicher Haushalt anstelle eines VWs einen «Rolls-Royce» zulegen würde: Die damals in Bern bei der «Wifag Maschinenfabrik AG» (heute Fribourg) gebaute Rollenoffsetrotation ist weltweit die beste und zuverlässigste unter den «einfach-breiten Zeitungsrotationen» - aber auch die teuerste. Für mehr hier klicken:

Sozialskandal

40 Jahre Schlumpf-Museums-Besetzung

Fritz und Hans Schlumpf, die beiden Schweizer Industriellen sind als Wirtschaftsverbrecher verurteilt worden, weil sie ihre Automobilsammlung in Mulhouse mit unterschlagenen Mitteln finanzierten

Von Jürg-Peter Lienhard

Ich bin zwar nicht am Tatort erwischt worden, aber wurde von den in Basel im Hotel Drei Könige abgestiegenen Schlumpfs in Basel angeklagt - vergeblich…


Am 7. März 2017 ist es 40 Jahre her, als die Arbeiter der Schweizer Industriellen-Brüder Fritz und Hans Schlumpf die private Automobilsammlung der Gebrüder in Mulhouse (Elsass) besetzten, nachdem ich vier Wochen zuvor als erster Journalist/Photoreporter illegal über das Dach in die Halle mit den 450 bis zum letzten i-Tüpfelchen restaurierten Oldtimern eingestiegen bin und dort die allerersten Fotos im streng geheimgehaltenen Privatschatz machte. Für mehr hier klicken:

Investment

Novartis schafft 100 neue Arbeitsplätze in Huningue

Der Basler Pharma-Riese erneuert sein Vertrauen in den Standort Frankreich

Von Redaktion

Das Werk Hüningen mit der Biotech-Produktionsstätte.Luftaufnahme novartis


Hüningen (F).- Novartis will in Hüningen 100 Millionen €uro investieren und ebenfalls 100 neue Arbeitsplätze schaffen. Laut seiner Mitteilung vom 12. April 2016 an die französischen Medien, ist das 2005 in Hüningen eingeweihte «Centre biotech» die Hauptproduktionsstätte der Novartisgruppe. Es ist gleichzeitig auch der weltweit grösste Produktionsstandort für monoklonale Antikörper auf der Basis von Säugetierzellen, deren Herstellung für den Weltmarkt bestimmt ist. Für mehr hier klicken:

Elsass - Wirtschaft

Arbeitslosigkeit im Elsass steigt markant

Zehn Prozent mehr Arbeitslose im August 2010 als im Jahr zuvor in beiden Departementen; 10,8 Prozent Arbeitslose ist der Höchstand in Mülhausen

Von Pierre Dolivet

In Mülhausen haben am Donnerstag, 23. September 2010, Tausende gegen die Erhöhung des Rentenalters demonstriert. Sie befürchten, dass damit erst recht der Arbeitslosigkeit Vorschub geleistet werden könnte. Foto Pierre Dolivet, Mulhouse © 2010


Zwar soll auch im Elsass die Rezession als Folge der Finanzkrise am Abklingen sein, doch noch nie verzeichneten die Arbeitsämter beider Elsässer Departement so viel Arbeitslose im Monat August 2010: Mit 77 471 arbeitslos gemeldeten Personen bedeutet dies einen Anstieg im Vergleich zum Vorjahresmonat von ziemlich genau zehn Prozent. Zudem: Die regionalen Unterschiede sind frappant und stechen besonders in den industriellen Agglomerationen von Mülhausen und Strassburg ins Auge, wo die Quote 10,9 respektive 9,3 Prozent beträgt und einer Zunahmen von 10,6 respektive 9,2 Prozent entspricht.

Elsass - Wirtschaft

Bio-Messe in Hegenheim

Prominente Aussteller und noch prominentere Referenten am Sonntag, 13. September 2009, in der Salle des Fêtes

Von Jürg-Peter Lienhard

Titelbild der Homepage der ersten Bio-Messe in Hegenheim. Luftaufnahme per Fesselballon von J.-J. Diemer, St-Louis © 2009


Gewissermassen aus heiterem Himmel hat eine private Initiative in unserer elsässischen Nachbarschaft eine Bio-Messe ins Leben gerufen, die interessante Entdeckungen verspricht. Weil sie zum ersten Mal durchgeführt wird, findet sie nur an einem Tag, am Sonntag, 13. September 2009, von 9 bis 19 Uhr, statt, dafür hat sie Zugpferde wie den Gründer des Ecomusée d'Alsace, Marc Grodwohl, den Kompost-Papst von Basel, Hans Ballmer, sowie Peter Berg, den bio-dynamischen Gemüser aus Binzen einspannen können - insgesamt aber 50 Aussteller und Referenten aus dem ganzen Dreiländereck. Eine internationale Bio-Regiomesse.

Elsass - Wirtschaft

Mit langer Fotostrecke am Schluss

Die erste Agrogast ist gut gestartet

Letztes Jahr hiess die Gastronomiemesse in Hagenthal-le-Haut noch «Degustha», aber weil ihr Gründer mit dem Dorf in Streit geriet, musste der Name geändert werden

Von Jürg-Peter Lienhard

Das Wetter spielte mit - das ist schon mal ein gutes Zeichen auch für die Zukunft… Foto: J.-P. Lienhard, Basel © 2009


Die «Agrogast», die Nachfolgerin der «Degustha» von Hagenthal, hat einen erfolgreichen Start gemeistert. Dank der riesigen Scheunen und Hallen auf dem «Lindenhof» von Hagenthal-le-Haut sowie einer klug angeordneten Zeltstadt ist die Gastronomiemesse 2009 übersichtlicher und erst noch charmanter, dafür um einiges kleiner als letztes Jahr. Das Publikum muss nicht mehr einen Marathon-Parcours absolvieren, aber auch die Aussteller haben eher Aussicht, dass die Verteilung des Konsumenten-«Kuchens» ihre Auslagen genügend zu decken vermag.

Elsass - Wirtschaft

Antony lüftet sein Geheimnis!

Warum reifen beim liebenswürdig-charmanten Sundgauer Käsemeister die besten Käse Frankreichs, ja gar der Welt? Er verriet es bei der Entgegennahme des «Ordre du Mérite» in Paris

Von Jürg-Peter Lienhard

Landwirtschaftsminister Michel Barnier heftet in Paris Bernard Antony den Verdienstorden an die Brust - im Hintergrund schaut sein Sohn, Jean-François Antony, zu. Foto: Ministère Français de l'Agriculture, Paris © 2008


Es gibt Fans von Bernard Antony, die lassen seinen gereiften Käse mit dem Helikopter nach Paris holen. Die Scheichs im Orient schicken gar ihre Kuriere, und am englischen Königshaus haben sie in Alt-Pfirt schon lange ein «Abonnement» gelöst… Erst jetzt hat das Landwirtschaftsministerium in Paris aufgemerkt, welch heimlicher «König» im weit entfernten Elsass zuhause den Ruf seines Vaterlandes in die weite Welt getragen hat: Der «Sundgauer Käskönig» Bernard Antony von Vieux-Ferrette ist mit dem hochkarätigen «Ordre du Mérite» in den Ritterstand der verdienstvollen Franzosen erhoben worden.

Elsass - Wirtschaft

Alle Fotos: Pierre Dolivet, Mulhouse © 2008

208 Entlassungen bei DMC

Das Traditionshaus und «letzter Mohikaner» der gloriosen Mülhauser Textilindustrie, muss 208 Mitarbeiter von noch über 1000 in Mulhouse und Paris kündigen

Von Redaktion

«Manchester des Festlandes» und «Stadt der 120 Kamine» nannte man einstmals Mülhausen: Jedes Kamin stand für eine Textil-Fabrik. Bald ist die grösste Textil-Fabrik, die DMC, gegründet und 1820 in atemraubendem Tempo mit den roten Falzziegeln der Tessiner Brüder Gilardoni gebaut, nur noch Industrie-Brache…


DMC Dollfuss, Mieg & Cie - so heisst die grösste, noch überlebende Textil-Fabrik aus dem «Manchester des Festlandes» Mülhausen, das einstmals 120 Textil-Unternehmen beherbergte. Hier wurden Produkte hergestellt, die von europäischen Königshäusern bestellt worden waren und in der ganzen Welt wegen ihrer Qualität und Schönheit geschätzt wurden. Jetzt entlässt DMC erneut 208 Mitarbeiter, wie die Gewerkschaft CFTC am Mittwoch, 30. April 2008, mitteilte. Der Schweizer Ableger der DMC (Schweiz) ist in der Schweiz schon lange in Liquidation.

Elsass - Wirtschaft

Gastronomie-Tempel buchstabiert zurück

Das Traditionshaus Jenny in Hagenthal-le-Bas hat am Samstag, 1. März 2008, mit der Haute-Gastronomie aufgehört und will künftig wieder Ausflugsbeiz werden

Von Jürg-Peter Lienhard

Mit dem Velo von Hegenheim aus gehts zum «Jenny» gemeinerweise dreiviertel Stunden steil bergauf, aber wieder zurück bergab nur 5 Minuten! Immerhin kann man von Allschwil mit dem Bus bis Schönenbuch fahren und von dort kaum fünf Minuten zu Fuss hinspazieren…


Das Restaurant-Hotel Jenny in Hagenthal-le-Bas war in der Vergangenheit die Elsässer Beiz in Basels Spaziergang- und Velonähe. Mit ihrer Beliebtheit wuchs auch das Haus von der währschaften Tafel zur Edelbeiz mit Hotel und Tagungsräumen. Der Teuro wirkte in den letzten Jahren als Bremse, weshalb sich die Besitzerin Monique Koehl entschlossen hat, das Steuer herumzureissen und wieder dort zu beginnen, wo ihr Vater François, der Luis de Funès bis aufs (fehlende) Haar glich, vor fünzig Jahren angefangen hatte: Seit Samstag, 1. März 2008, ist Schluss mit der Edelgastronomie - von nun an kann man sich zu bescheideneren Preisen an den wiederentdeckten Stammtisch setzen.